Рекомендации для организаций общепита по применению ККТ с 01 марта 2025

Обновленные правила оформления чеков и работы с ККТ в общепите с 01 марта 2025 года

Одно из ключевых изменений касается сферы общественного питания: теперь чек (БСО) должен формироваться после запроса клиента, но до внесения оплаты. Этот документ будет служить подтверждением предстоящего платежа. 

ФНС уже опубликовала на своем сайте разъяснения по оформлению чеков для предприятий общепита. Новые правила распространяются на различные форматы обслуживания:

• Ресторанное обслуживание (через официантов);

• Барное обслуживание (у стойки);

• Фастфуд и точки быстрого питания (у прилавка);

• Доставка заказов;

• Самообслуживание (столовые, в том числе корпоративные).

Особые случаи применения новых правил

🔹 Корпоративные столовые с вычетом из зарплаты
Если сотрудник выбирает блюда в столовой, а стоимость питания удерживается из его заработной платы, порядок будет таким:

1. После выбора блюд работник получает бумажный чек на передачу в кредит.

2. В конце месяца сумма списывается из зарплаты, после чего выдается чек на погашение кредита (в бумажном или электронном виде).

🔹 Ресторанное обслуживание с постоплатой
Если клиент оплачивает услугу после ее оказания, возможны два сценария оформления чеков:

1. Полный расчет: клиенту выдается бумажный чек с указанием планируемого способа оплаты, после чего он вносит деньги.

2. Кредитный расчет: сначала выдается чек на отгрузку в кредит (с типом оплаты «кредит»), а после внесения платежа — чек на погашение кредита (в бумажном или цифровом формате) с подтвержденным способом оплаты.

Эти изменения направлены на повышение прозрачности расчетов и соответствие новым требованиям налогового контроля. Рекомендуем заранее адаптировать процессы под обновленные правила.

С рекомендацией Вы можете ознакомится на официальном сайте ФНС России по ссылке.